果蔬打漿設備電機通過三角帶傳動，使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉，當經過破碎的水果通過進料口進入機內時，擋漿盤將物料均勻排發到刮板和篩網之間，由于刮板的回轉作用和導程角的存在，使物料沿著園筒向出口端移動，移動的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩網之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質（已成漿狀）從篩孔通過進入下道工序（雙道打漿機為聯動重復上列過程），皮和籽等則從出渣斗排出，從而達到自動分離的目的。只要變換不同規格的篩網以及調整刮板導程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲滿意的效果。
果蔬打漿設備技術說明：
◆本設備采用錘片式破碎，不傷種籽，保證物料的色澤和風味。
◆防物料沸濺閉式的漏斗設計，使物料破碎充分，物料不飛濺，衛生可靠。
◆全自動果蔬打漿機下配接料槽，優質SUS304不銹鋼制作，并安裝全自動在線液位連鎖控制器，對前處理設備的處理量起到保護和平衡作用。
◆設備運行穩定，人員操作操作簡單方便。整體機架采用優質不銹鋼制造，堅固耐用、外觀美觀合理。
先由進料口的轉盤切刀將蔬菜,水果切段后,再由高速旋轉的錘片刀逐小段切碎進而一次成漿。多用果蔬打漿機是制果醬、果汁、蔬菜汁的理想機器，適用于多種新鮮的果品和蔬菜打成漿之用。可漿果品，如：桔肉、葡萄、獼猴桃、桑果、楊梅、水蜜桃等打成果醬汁，也能將青菜（切斷），蕃茄、辣椒、芹菜等打成蔬漿汁，為食品加工企業重要設備。 主要適于甜菜、油菜及各種塊根類(紅薯、土豆、蘿卜、胡蘿卜、南瓜)作物的打漿，打出的漿液儲存時間長、營養成分損失小、食用口感好。
