近年來，食品工業得到迅速發展，深加工等加工行業邁上新臺階，而今，市面上的深加工產品琳瑯滿目，數不勝數，既豐富了食品市場，滿足不同消費者需求，又推動了地方加工業的發展，這要多歸功于許多地方不斷推進深加工，發展食品加工產業的成果，如今，許多地方大力發展深加工，延長產業鏈，提升產品附加值，帶動農戶致富，產品深加工自然離不開食品機械的協助，我公司推出的機械化裹粉生產的小黃魚油炸機可實現自動裹粉、自動油炸等功能，控溫方面非常的準確當油溫高于設定溫度時，加熱裝置停止加熱，當油溫低于設定溫度時，加熱裝置開始加熱，保證產品的炸制溫度，提高產品質量。

    隨著人們生活水平的提高和消費理念的轉變，無污染、安全的綠色食品越來越受到人們的青睞，綠色食品滿足食品質量安全更高層次需求，有利于保護生態環境，又能夠有效地提高生產者的經濟效益，未來，綠色食品開發潛力十分巨大，而綠色食品不指是單純的綠色美食而是制作衛生，原料講究才能達到綠色食品的標準，佳特機械化裹粉生產的小黃魚油炸機全程在機械化操作無需過多的人工操作，上蓋具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽，引起熱油飛濺，導致人員燙傷。

    小黃魚油炸機配置的自動除渣裝置可以實現在線不間斷的清理溫度自動控制系統可以控制加熱系統的工作情況，以保證所需要的炸制溫度。炸機裝有液位檢測裝置，當油位低于要求的位置時，可以控制補油泵打開，向炸機中添加炸油。本產品適用于魚類、水產類類等多種產品的油炸。采用智能型數字顯示溫控器，方便實用。設有超溫保護裝置，是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備，該設備采用油水混合油炸工藝，改變了傳統油炸設備的結構，油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長了貨架期。

1.雙金屬溫度計設計，電子物理同步檢測反饋溫度，溫差更小。間歇式加熱，避免升溫延遲，控溫更穩定。
2.全程電腦控制，設定油炸時間、溫度，自動恒溫，自動補油，自動排渣，不間斷生產。
3.自動雙層網帶輸送，自動出料，變頻電機驅動，通過主控電腦控制帶速保證油炸時間，配有負壓帶，產品全程不漂浮，不沉底，在*浸入恒溫區范圍油炸，故產品炸制均勻，一致性高。
4.雙通道過濾：沉淀渣屑由刮渣機構單獨從底部排出；油層內漂浮雜質由濾油機單獨過濾循環回用，大大節省炸油損耗，提升炸制品質。
5.油炸機輸送部分為單獨的機構總成，利用一鍵自動提升整個抬起，便于設備清洗，維護，省時省力。
6.鍋體上部用50mm厚硅酸鋁石棉板進行保溫，防止鍋內熱量流失也保證了工作人員的安全，設備整體用4mm厚40×60槽鋼分段整體固定，防止設備在受熱過程中變形，延長了使用壽命。
7.采用四維溫控系統，溫度可根據工藝要求隨時設定調節，誤差溫度不超過0.3℃，自動控制燃燒器的開啟停止，可實現鍋內溫度快速升溫，正常生產后，鍋內油溫，基本維持不變。

    控溫準確的小黃魚油炸機采用純油設計，不會產生壞油現象，并且油炸槽底部設計有縱向刮渣網帶，可在不斷轉動刮渣網的情況下，隨時將食品渣輸送到低位槽刮渣區，而且低位沉渣區為低溫，所以渣不會產生碳化現象，從而不斷輸送到油炸機外部，這樣就減少伐油。提高生產效率及利潤空間。油炸機采用電加熱一字型加熱管，放置在刮渣網帶上部，輸送網帶下部，這樣加熱在油中間，可避免產生火災現象。起到安全保險作用，輸送網采用眼鏡網，以方便清洗為準則，保證食品質量，此段油炸生產線設計上層網帶式，因是低溫油炸，在此段產品也就是剛剛浮起效果。油炸機煙罩設計為半開式，方便產品充分接觸空氣，而且油煙不能外溢。提升機構為鏈條提升，安全美觀并可實現同步。本套油炸流水線油炸機分為低高溫油炸設計。

    小黃魚油炸機在炸制過程中耗熱量比較大，魚會處于漂浮半漂浮狀態，所以我們生產的該款油炸機是采用雙層網帶結構的可以由上網帶壓浮小黃魚進行油炸處理，還有一點就是炸魚在油炸時產生的殘渣會比其他油炸食品產生殘渣多，如果除渣不*就會使殘渣堆積在油炸機的底部，長時間的清理不干凈就會影響炸油的壽命從而影響產品的質量，我們都應該見過有些油炸小攤使用的炸油發黑、發稠原因就是除渣不干凈同時也為了省成本不勤換油造成炸出的產品色澤不好看，細味起來還有一些臭哄哄的味道，所以除渣是非常重要的一點。