小型臘腸灌腸機采用優(yōu)質食品級不銹鋼材質，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。采用活塞式液壓驅動，調準工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內的物料產生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效果更佳。設備整體結構合理、造形美觀、性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便。機子的出料速度快，腸體均勻，即可灌肉塊狀的腸，也可灌糜狀的腸，靈活方便，加料自如，效率高，并有很好的連續(xù)生產能力，清洗方便，適合各種類型的生產企業(yè)。設備的主要部件采用304優(yōu)質不銹鋼制作，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。2技術*、性能穩(wěn)定、操作簡便，維修方便。采用活塞式液壓驅動，調準工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內的物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效率更加。
小型臘腸灌腸機自動化程度高，省時省力。設備的關鍵部件特殊處理，經久耐磨，控制部分均采用進口元件。外觀經過*表面工藝處理，美觀大方，結構緊湊，操作方便，維護保養(yǎng)便捷。機子設有安全防護裝置，是肉類加工的理想設備。腌漬及制餡：用鹽、硝石與肥瘦肉塊混合攪拌均勻，在3—4℃的低溫下腌漬2—3天，將腌漬后的瘦肉用直徑2—3毫米篩板絞肉機絞碎，再將碎肉用刀重剁一次（餡肉溫度 不能超過10℃）。將腌漬好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。將料肉與蒜、黑胡椒粉混合攪拌均勻。先將牛肉餡用適量冷水充分混合攪拌5—6分鐘，再將配料和*肉餡用清水將淀粉溶解，加入已有配料的肉餡中，加入肥肉丁攪拌2—3分鐘。
