現(xiàn)在是什么費用貴，當然是人工費用貴了， 節(jié)省人工的方法就是機器代替，但是想找到一好的機器不是那么簡單的事情，一些的功能都要實現(xiàn)，我公司有專門的技術(shù)部門進行研發(fā)設(shè)計，專門為豆干進行研發(fā)額，風機加大，烘干工率加大，因為豆干的水分比較多，這樣實現(xiàn)烘干之后在進行煙熏，顏色就比較容易上了， 這樣之后呢就是煙熏，均勻，效果好，四川小型全自動的豆干煙熏爐可滿足不同產(chǎn)量的需求，對于小產(chǎn)量的我公司可生產(chǎn)小型煙熏，煙熏的效果都是一樣的均可以達到用戶的需求。
豆干煙熏操作非常的簡單將豆干放到煙熏爐的盤子上，平鋪或是立式擺放，盤子在小車上擺好，然后連小車一起推到煙熏爐內(nèi)，將木粉加白糖打濕，然后放到發(fā)煙室內(nèi)，關(guān)閉發(fā)煙室門即可完成煙熏處理，四川小型全自動的豆干煙熏爐操作起來非常的方便并且都是采用按鈕操作只要熟練掌握各個按鈕的功能就可以使用該款設(shè)備，幫助生產(chǎn)企業(yè)有效控制了成本，對產(chǎn)品進行了性能高，設(shè)備更合理的改進，使其加熱速度、烘干效果、煙熏效果都達到了理想的效果。
1.首先將壓好裁成塊的豆腐干放在我們提供的煙熏推車托盤上，一般煙熏推車根據(jù)型號和產(chǎn)量上面可放置6-18層不銹鋼盤子，將每層的盤子/篩子全部擺滿豆腐干。注意：每塊直接要留一公分的間隙。
2.將放滿豆腐干的推車推到煙熏爐里面。關(guān)上爐門，通過豆干煙熏爐左側(cè)控制按鈕或者PLC電腦控制面板，設(shè)定溫度和時間，即可升溫，表皮稍微烘干后打開發(fā)煙開關(guān)，煙霧即可在煙熏爐爐體內(nèi)部煙熏豆腐干。煙熏時間到后自動報警，關(guān)閉發(fā)煙開關(guān)，打開排煙開關(guān)，將煙霧排到室外后，打開煙熏爐，即可看到煙熏完成的豆腐干。
3.如果發(fā)現(xiàn)煙熏效果異常，我們就建議您先檢查干燥過程是否正確。不*干燥直接導致煙熏效果不佳。干燥質(zhì)量與溫度的上升和風的流動是否平衡有很大的關(guān)系。豆干煙熏爐提供強風循環(huán)和熱能均勻分配系統(tǒng)，使整個爐內(nèi)充滿干燥氣流，縮短加工時間，帶來高出品率。
豆干煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有烘烤、煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內(nèi)溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果 ，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。 具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。佳特豆干煙熏爐主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。
豆腐干煙熏爐是采用全視窗設(shè)計的，大型號的是采用8個厚的鋼化玻璃加防爆膜制作而成，而小型號的則是用12個厚的鋼化玻璃加防爆膜制作而成，外觀精致大方，堅固耐用。豆干煙熏爐的溫度探測主要是依靠爐內(nèi)的兩根溫度探頭來進行探測的，爐內(nèi)在內(nèi)部的壁體上有兩根溫度探頭，一根尖頭的一根圓頭的，分別是探測爐內(nèi)溫度和食品溫度的，全自動豆干煙熏爐溫探在探測到溫度后直接將溫度顯示在電腦屏上，方便更直觀的觀測到爐內(nèi)溫度的變化。豆干煙熏爐豆干加工工藝：黃色:全部用木粉，95度烘干20分鐘，85度煙熏30分鐘；棗紅:95度烘干30分鐘，紅糖加木粉煙熏40分鐘，棗紅和深紅根據(jù)情況調(diào)節(jié)煙熏時間。
1.安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。
2.整機設(shè)計新穎、加工精細、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。*的自動控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。
3.操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復雜操作。
4.取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。
全自動煙熏爐頂部，渦輪風扇大功率超低音運轉(zhuǎn)，且為超*模式設(shè)計。經(jīng)過一段升溫過程，系統(tǒng)配置的氣流調(diào)節(jié)裝置均勻地分配風到任意爐內(nèi)的各個角落，所以短時間內(nèi)可實現(xiàn)均勻干燥并且在煙熏過程中使得上色均勻。
