一、產品介紹：
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到揉摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。整機采用304不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
二、肉類真空滾肉腌制設備滾揉機特點：
1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運行時間真空滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。海諾真空滾揉機使其發揮出大的效率。時間從秒-小時不同設置。
4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，真空滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕。
5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設定方式運行。
6.工作結束后要停止滾揉機的工作，旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設置好了工作時間，在工作時間到后，真空滾揉機機器就會自動停止運行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將真空滾揉機進行清洗，使用專業的清洗劑配水進行清洗。后再用清水清洗。
三、性能特點：
1、漿葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性的外觀得到提高；
2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；
3、可實現自動出料、自動吸料，能減輕勞動強度并提高生產率；
4、具有連續、間歇滾揉、反轉出料、呼吸式等功能。
四、肉類真空滾肉腌制設備圖片展示：
五、真空滾揉機的作用：
1、使腌制液在肉內均勻分布并被充分地吸收。
2、增強肉的結合力，提高產品彈性。
3、改善肉制品的切片性，防止切片時產生碎肉。
4、增加保水性，提高出品率。
5、增加產品的柔嫩度與結構穩定性。
