食用油抗氧化檢測儀:德國布魯克臺式電子順磁共振波譜儀ESR5000
食用油品質(zhì)監(jiān)測
順磁波譜儀microESR新的快速食用油解決方案可測量食用油的氧化狀況,并在產(chǎn)品包裝和配送前預(yù)測貨架壽命。酸敗是食用油非常重要的指標(biāo),通過順磁檢測食用油中的自由基,可以在油品生產(chǎn)出來以后對油品進行檢驗和預(yù)測,可以大概估計油品的貨架期可以保存多久。通過標(biāo)注這樣信息,對生產(chǎn)企業(yè)、使用油的企業(yè)都可以做到心中有數(shù),減少油品酸敗的現(xiàn)象出現(xiàn)。
食用油抗氧化檢測儀
電子順磁共振(EPR)波譜技術(shù)是一種檢測帶未成對電子的物質(zhì)的技術(shù)。有很多材料具有未成對的電子,包括自由基、許多過渡金屬離子以及存在缺陷的材料。自由基通常壽命很短,但在光合作用、氧化、催化和聚合等重要過程中起著至關(guān)重要的作用。因此,EPR的應(yīng)用跨越了任何單一的主要分析技術(shù)的范疇,覆蓋化學(xué)、量子物理、結(jié)構(gòu)生物學(xué)、材料科學(xué)、醫(yī)學(xué)研究中的分子研究到質(zhì)量控制。
南京新飛達光電科學(xué)技術(shù)有限公司 黃麗娟