當今年代，生果、蔬菜不僅僅可以直接食用或烹飪，還可以制成醋及更多類型的食品，既利于儲存，又利于大家享受更多的美味。果蔬脆片是一類將水果、蔬菜經過真空油炸、脫水制成的脆片，它盡管經過了一定的加工會達到熱溫度氏，營養成分丟失小的的優勢同時還能更好的保留果蔬本身的香氣和風味，安徽蘋果片真空油炸機不會產生變色現象同時還可用于果蔬脆片的油炸使用，在真空條件下，使質料在80-110℃左右脫水，有效地避免了高溫對食品營養成分及質量的破壞。一起在真空狀態下，果蔬細胞空隙中的水分急劇汽化脹大，具有良好的膨化作用。低溫真空狀態下干燥，保留了產品色澤，并且有油脂參加干燥，果蔬脆片風味升級，質地松脆可口。

    安徽蘋果片真空油炸機不會產生變色現象還能將真空條件與油炸脫水作用有機地結合在一起，在負壓（水的沸點會降低）和低溫狀態下，以熱油為傳熱媒介，使果蔬組織內部的水分因急劇蒸發而干燥，從而形成一種疏松多孔的結構。當新鮮水果一旦變成果干，蛋白酶失活了，單寧聚合了，這樣果干對消化道的刺激就會大大減小，對消化不良和怕冷的人來說，水果干可以作為水果營養的一個補充來源。

1.該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻）------脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）---打開炸罐取料（一次油炸過程結束）
2.上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費。
3.采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。
4.若是真空油炸機出現超速運轉現象，對于出現機械異常狀況或是運行聲音不對勁時，應當立即停下機械。
5.接通電源依順時針方向啟動（通常從靜止狀態到正常運轉約需40-60秒左右）無異常情況即可工作。

    蘋果脆片真空油炸機擁有十分*的脫油裝置，它主要采用齒輪減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，減速停機，不會出現皮帶傳動的打滑現象，保障產品的完整形狀，不破碎，成品率高。并且盈嘉菠蘿脆片真空油炸機還采用雙級真空系統，高效冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.1MPa,可縮短加工時間，提高效率，含油率低，應用的范圍比較廣泛，它可以加工果蔬，比如果蔬脆片、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、青豆脆片、豆角脆等等各種脆片類休閑食品；可以加工干果類產品，比如：松子、琥珀核桃、開心果、花生、蓮子等等；它還可以用于肉類，菌類食品的深加工，香菇脆、茶樹菇、平菇、雞皮、炸雞等這些市場上常見的食品都可以用真空低溫油炸機來生產。

    低溫真空油炸機的作用還有很多，比如使用真空油炸機做出來的產品脆而不膩，膨化效果好，酥脆可口。真空油炸機是我們公司借鑒*結合國內特色自主研發。是一款符合國內外人們口味的設備，它是集油炸、儲油、油過濾于一體的設備，真空油炸機配備自動控溫跟自主控壓力系統，避免了過熱、過壓現象的產生，確保生產安全。具有真空油炸鍋、儲油加熱罐、脫油脫水器、自動排污器和控制系統等小設備組成，凡在我們公司購買的產品保修期在1年左右，無論這段時間您在何地，只要您有任何問題，我們都將以很快的速度出現在您身邊，這是我們完善的售后服務的體現，假如您需要香菇脆片真空油炸，請與我們，我們將熱情的為您服務。

    不變色的蘋果脆片真空油炸機既保證了的口感，又保證了食品衛生。該設備是在低溫下對食品進行油炸、脫水，可以減少了高溫對食品營養成份的破壞。該設備采用的是不銹鋼材質，堅固耐用，工藝*。低溫真空油炸可以防止食用油劣質化變質，不必加入其它抗氧化劑，可以提高油的反復使用，降低了成本。