連續式熟食小龍蝦加工成套設備基本工藝流程如下:滾筒清洗機-提升機汽泡清洗機-箱式蒸煮漂燙機-常溫冷卻機-冰水冷卻機-人工剝殼。
小龍蝦清洗機設備特點:
1.設備帶有循環水泵和過濾水箱,實現清洗用水循環使用 ,節約用水,根據實際生產情況補充更換新水;
2.設備輸送帶電機可實現調節變速功能,被清洗的蔬菜經過網鏈輸送,自動送料,自動出料,根據生產需要調節輸送帶輸送速度;
3.設備帶有噴淋裝置,在清洗結束后輸送至下道工序過程中,對產品進行噴淋,減少二次污染。
連續式熟食小龍蝦加工成套設備單機小龍蝦蒸煮機特點:本機以熱水為介質,整體采用不銹鋼制作,無極變頻調速、噪音低、運行平穩,可根據產品的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽、鍋爐熱水加熱,特別適合連續蒸煮作業。設備采用手自控溫系統,水質升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調,水浴式蒸煮漂燙功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中,提供了對物品的蒸煮漂燙,更有效地對產品進行護色處理,雙層網帶式設計可將物料全部壓制在水中,避免物料因浮力造成的蒸煮漂燙不*。網帶兩側都各自留有20公分的清洗區域,便于網帶底部的清洗。qy