酒店快速微波盒飯加熱設備

微波能作用于物料內的水分子，使其每秒產生24億五千萬次的震動，分子間互相摩擦產生熱量，當物料內的水分子達到一定的溫度，會在微波能的作用下，按照一定的遷移方向，由物料內部向表面遷移再擴散至大氣當中。微波干燥設備與傳統的干燥設備具有很大的差異，傳統的干燥設備其干燥方法是通過熱傳導，溫度由表面慢慢傳至內部，這樣物料表面的水分開始被干燥，然后逐步由表面向內部干燥。設備主要是采用微波加熱技術，將物料連續平鋪到設備的輸送帶上，然后輸送到微波加熱烘干箱體內瞬間對物料進行加熱，達到到一定溫度之后，水份就開始汽化蒸發以達到快速烘干的效果。

盒飯是廣受都市上班一族厚愛的方便食品。特色盒飯專營店有別于西式快餐店，如麥當勞、肯德基賣的漢堡包、馬鈴薯條，炸雞、意大利粉等食物在盒飯專營店不宜經營。而一般的中式快餐，往往雞、鴨、魚、肉一股腦兒混在一個飯盒中，形成雜燴飯。特色盒飯不搞這一套，它供應的是單一的、具有*風味飯菜式樣，有牛肉咖喱飯、豬肉咖喱飯、雞肉咖喱飯 、臘味飯、排骨飯等等。每個盒飯的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡。微波快速加熱工業微波快餐盒飯加熱設備原理就像家用微波爐一樣，將冷卻的食物進行快速加熱，既保持了食物原有的色澤，又保證了食物原有的風味。現代的微波快餐盒飯加熱設備設備適用于各種企業單位，學校、賽場、會展單位等配送盒飯的企業，也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機，其優點是產量高、速度快，短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設備的選擇。設備大小可根據客戶產量進行針對性、合理性設計。

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