香酥牛蛙真空包裝機封口長度為600mm，且2根加熱條排列整齊對稱，封口效果更佳，可對鋁箔、塑料薄膜等復合薄膜進行加熱封口。雙室為兩個工作室，兩個工作室交替工作，加大生產量。一個真空蓋在兩個真空室上互相交替工作，提高工作效率，當一個真空室在抽真空時，另一個真空室可以擺放被包裝物。真空泵通過先將袋子充滿氣體，然后將氣體一下子抽出來，產生負壓，放氣產生正氣壓，從而達到抽真空的效果。
香酥牛蛙真空包裝機的四種分類。
一、機械擠壓式真空包裝機在袋口密封前，從袋兩側用海綿狀物品排除袋內空氣，然后熱封袋口。這種機械抽真空的方法簡單，但是真空度低。
二、外抽式包裝機自袋的開口處插入排氣管，打開抽氣閥，真空泵開始抽氣，然后封口。若要充氣，可在抽氣后通過充氣閥充入所需要的氣體，然后再封口。此機械結構簡單，但真空度不太高。如用呼吸式，則可達到較為理想的效果。
三、室式包裝機在包裝時，將裝有物品的塑料袋放入真空室，合蓋抽氣，達到預定的真空度后，熱封裝置合攏，將袋口封住。如要進行真空充氣包裝，在封口前先充入氣體。這種真空包裝機真空度高，可以根據需要調整真空度，是目前應用較多的一種。
四、熱成型包裝機亦稱連續式或深沖真空包裝機。它是采用片材在模型中熱成型的方法，在包裝上自制包裝容器，然后完成充填、加蓋、抽真空、充氣、橫切、縱切等工序，直到成品輸出。
以上四種設備按照真空包裝機的包裝方式進行分類，總體上的工作原理都是差不多的，我們可以根據不同的產品包裝進行不同種類的選擇，十分方便。
