類變頻調速斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生產肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋干等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。
得利斯肉類變頻調速斬拌機可以將肉塊以及輔料同時放進斬鍋內進行斬拌,可將肉塊斬成肉泥裝或者顆粒狀,適用于調理品如牛排,肥牛,羊肉卷,魚豆腐產品,以及火鍋肉丸餡料的斬拌,還有臺烤腸、紅腸等肉泥腸餡料的匹配,使用過程中,斬刀通過高速旋轉,斬鍋低速旋轉,將斬鍋內的物料斬拌均勻,如果斬拌過程中溫度過高,可往斬鍋內加入冰水以降溫,并且對肉制品的纖維沒有損壞,反而有好處。