一、設備主要參數：

1、封口長度：400毫米*2根

2、熱封條中心距：380毫米

3、抽氣速率：20立方米每小時

4、極限真空：200Pa

5、工作效率：2-4次/分鐘

6、峰值功率：1.5KW

7、整機重量：80Kg

8、外形尺寸;540*540*970

二、辣條不銹鋼真空包裝機操作步驟：

   A:接通電源。

   B:打開電源開關，根據真空包裝的要求設定真空時間。

   C:根據真空袋的材質來設定封口溫度和封口時間。

   D:放置產品到封口條上。

   E:壓下真空蓋開始抽真空。

   F:當達到一定真空度后,進入封口程序。

   G:封口結束后進入冷卻狀態，然后放氣，包裝完成。

      辣條不銹鋼真空包裝機的真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要

氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物失去“生存的環境”。

實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）