火鍋底料加工設備特點：
1、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。適用于小批量多品種物料的互換生產，主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。
2、控制性好：采用變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
3、電磁加熱有5個檔位，有利于溫度的準確控制，逐步升溫。電磁機芯自帶軟啟動模塊，瞬間啟動電流不會過大，對機芯、線圈、線路起到保
護作用。線圈分布范圍廣，物料受熱面積大，受熱更均勻，節約能源，比普通電加熱節電20%-30%。
4、自動出料系統，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜90度，降低勞動力，提高生產效率。刮底攪拌系統，解決高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色環保標準。
火鍋底料加工設備采用電磁加熱新技術的一種新型自動化程度較高、節能環保設備。本設備的攪拌軸的提升翻轉以及炒鍋的翻轉倒料全部采用自動化控制，電磁加熱行星攪拌鍋的特別適用于小批量多品種物料的互換生產，主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。
