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瓶裝肉制品高溫殺菌鍋

參考價 77000 76500
訂貨量 1-4 ≥5
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱山東春澤機械科技有限公司
  • 品       牌春澤
  • 型       號1000/2200
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2022/10/6 15:13:24
  • 訪問次數1597
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山東春澤機械科技有限公司是專業研發、制造、銷售食品機械、清洗機械、環保機械的高科技民營企業。chan品被國內外多家食品飲料、醫藥、化工等企業應用,并出口到俄羅斯、韓國、德國、越南等20多個國家,chan品通過歐盟認證,擁有自營進出口權,形成了集原材料供應、產品開發、工藝設計、生產制造、成品檢驗、存儲運輸、售后服務于一體的綜合網鏈體系。

公司擁有獨立研發,檢測中心。擁有一批優秀的專業人才,技能熟練的員工隊伍,共生chan三十多個系列,二百多個規格型號。公司堅持“以質量求生存,以信譽求發展,以管理增效益,以服務贏天下” 的企業宗旨,堅持以人為本,以誠待人。

公司著眼于未來,不斷創造新的節能、環保、低碳的解決方案,以幫助我們用戶贏得未來充滿競爭的挑戰,全心全意服務于廣大新老客戶,為社會盡一個企業應盡的責任。



 

 

 

空氣能熱泵烘干機,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,包裝機,夾層鍋,斬拌機,滾揉機,清洗機,速凍機,油炸流水線,巴氏殺菌,凍干機,果蔬加工流水線等食品加工機械
材質 全不銹鋼 工作壓力 0.25-0.4Mpa
功率 60kw 罐體結構 上下罐殺菌鍋
控制方式 電腦半自動控制型 內徑 1000mm
盤子數量 10個 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 0-147℃ 外形尺寸 3800*1600*3000mm
重量 1700kg
瓶裝肉制品高溫殺菌鍋
殺菌鍋殺菌原理是通過直接進入蒸汽升溫,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后進入工藝罐,同時使鍋內的工藝用水不斷循環,并通過水汽循環加熱滅菌,bi要時補充壓縮空氣。這樣保證了低溫度下的殺菌,而且不會出現包裝的破裂。能在短的時間內加工出質量好的產品。
瓶裝肉制品高溫殺菌鍋 產品信息

瓶裝肉制品高溫殺菌鍋

高溫殺菌工作從開始到結束一次性完成,期間不能間斷,食品也不能做反復的殺菌處理。

殺菌效果的抽象性。  殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果,細菌培養試驗也需要一周時間,所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。

基于以上特點,這就要求廠家要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性,保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等,這才能保證既定的殺菌公式的有效性。二就要求有性能穩定、控溫的殺菌設備,*、誤差極小的執行既定的殺菌公式,保證殺菌效果的標準性、統一性。

基本原理:
殺菌鍋分上下兩層,上罐主要用來回收熱水用,用0-150℃均可,殺菌性能是靠下罐來完成的,為了確保下罐溫度均勻,殺菌*,鍋內熱水循環快,電腦控制更直觀,更方便,我們采取了下列步驟:

1、根據產品要求,首先要把上罐預熱到0-120℃左右(根據產品工藝可調),在預熱的同時把殺菌鍋內貨物全部裝滿,關閉鍋門,打開連鎖裝置。

2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內到水位計后,通過液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統,自動關閉水泵抽水系統,進行鍋內熱水循環。

3、在循環時,為了確保鍋內出水點的均勻,采取了用三點串聯式,用φ108管道連接,再用大口徑水泵輸送加溫(用此熱水交換器避免了直接在鍋內加溫時,蒸汽和貨物直接接觸,使部分貨物溫度偏高),再通過鍋內八個點(八個點,分上、下、左、右各兩點),使熱水直接到殺菌鍋內進行循環,管道中間配置了流量轉換閥門,使熱水在流動時進行不間斷的交替切換,確保鍋內溫度均勻。

4、在熱水循環時,如果殺菌鍋桶體較長,各點距離較長,為了使熱水流向更均勻,采用不銹鋼管為導向,在管的一面打有出水小孔,(小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍),考慮到水的阻力,管孔以先小后大的方式,此鍋內熱水隔一段時間左右循環一次。

5、殺菌鍋在升溫時幾分鐘就可以達到預定溫度,在升溫過程中,隨著溫度的升降和恒溫時溫度少許變化,蒸汽薄膜調節閥門進行蒸汽輸入量的調節,以確保溫度不會發生反沖。(此蒸汽薄膜調節閥通過溫度一體化變送器輸出4-20mA電流的信號輸入到PLC編程內,進行不間斷的關、啟調節,直至關閉。)蒸汽薄膜調節閥隨著溫度的變化而調節。

6、保壓時,通過一體化壓力變送器進行自動保壓。可首先設定好鍋內壓力,壓力高時自動排出,壓力低時自動補壓。殺完菌后,把鍋內熱水通過水泵打到上罐。

7、殺菌鍋在降溫時開啟降溫循環泵,并設有溢流閥,在殺菌鍋長時間使用時,可以通過溢流閥把鍋內部分熱水排出,以確保在短時間內使鍋內產品冷卻到所設定的溫度。

瓶裝肉制品高溫殺菌鍋

電加熱殺菌鍋適應包裝:
1.玻璃容器:玻璃罐
2.屬容器:馬口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋 真空袋高溫蒸煮袋等
電加熱殺菌鍋常規型號:
600型號:內直徑0.6米,直筒長度1米,總長度為1.8米,不銹鋼304材質,產量為80-100kg/鍋,功率27kw
700型號:內直徑0.7米,直筒長度1.2米,總長度為2米,不銹鋼304材質,產量為120-150kg/鍋,功率27kw
800型號:內直徑0.7米,直筒長度1.5米,總長度2.3米,不銹鋼304材質,產量為180-200kg/鍋,功率50kw
900型號:內直徑0.9米,直筒長度1.8米,總長度2.5米,不銹鋼304材質,產量為300-350kg.功率60kw
1000型號:內直徑1米,直筒長度2.2米,總長度3米,不銹鋼304材質,產量500-550kg功率80kw
1200型號:內直徑1.2米,直筒長度3米,總長度3.8米,不銹鋼304材質,產量800-1000kg功率100kw

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