可切片（厚薄度可訂做），切絲（粗細度可訂做），切段切條（長短度可調），切丁（大小粒可訂做）。果蔬機械切菜機葉菜類的輸送帶速度和轉刀速度采用變頻器調節，均可獨立控制。一機多用，功能強大，產量高，刀盤更換方便，操作簡單，清洗方便，適合食品加工廠，餐飲行業，飯堂，餐飲配送中心使用。

高速金針菇切丁機產能：

  2000~4000kg/h（根據物料品種及切割規格而不同）。菠菜每臺設備每小時可切割2-2.5噸左右菠菜丁，小青菜每臺設備每小時可切割2.5噸左右青菜丁，大白菜每臺設備每小時可切割3-3.5噸左右白菜丁，東北酸菜每臺設備每小時可切割3-4噸左右酸菜丁（根據切割尺寸不同

高速金針菇切丁機性能特點：

1、操作簡單，方便；

2、性能安全，穩定；

3、速度快，產量大；

4、葉菜類蔬菜：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜長條狀之物切成丁、片、絲條；

5、單頭型切菜機，輸送帶與切刀的轉速采用變頻器控制可以調切所切割的蔬菜長短；

6、功能強大、一機多用、省時省力。整機采用全不銹鋼制造，衛生、美觀、耐用，變頻調速簡單直接；

7、適合工廠、學校飯堂、食品廠，餐飲等使用。

適用范圍：

  香菇、平菇、木耳等多種新鮮菌類切丁加工。類似水發香菇、水發木耳等常規切丁機難以良好切割的水發菌類，菠菜、大白菜、小青菜、甘藍、大蔥等新鮮葉類蔬菜，青椒等果類蔬菜、東北酸菜等腌制葉類蔬菜。蔬菜餡料加工，包子、餃子、大餛飩餡料蔬菜切丁加工。