- 油炸溫度：0—280°（可調）
- 材質：本油炸機主體全部采用304不銹鋼制作。
- 油槽厚度、網帶支架厚度：4mm，外殼厚度：1.2mm。材質304不銹鋼，食品級板材。
- 配有電動螺旋式網帶支架提升機2套，電機功率：0.75kw.
- 網帶為刮板式雙網帶，上網帶為密制網帶，有效的調控產品在油層的活動能力，輸送網帶為板鏈式，板面處理為特氟龍，防止產品的粘連。網帶寬度：600mm。
- 采用數字屏顯示工作溫度.溫度顯控為前區和后區。
- 動力為2套，上網帶運行電機功率為0.75k w。輸送網帶運行電機功率為1.1kw。電機運行模式為渦輪蝸桿式。
- 多級變頻器手動調速，炸制速度可調，根據不同的產品調至油炸時間，適應油炸多樣性。
- 自動排渣系統，輸送網帶為板鏈式刮板網帶，利用刮板的回轉動力來推動底部沉渣的收集，收集盒內的殘渣通過管道泵的循環而進行過濾處理。
- 配有排煙系統，有效排出炸制過程中產生的油煙，保障了工作環境。
- 設備底部安裝有萬向輪，安裝、移動、運輸更方便。
- 11、設備配有超高溫報警系統，炸油超過設定溫度后自動報警提示。
- 12、設備電加熱功率。前段后端加熱實行分控加熱法，減少能耗，降低成本。
設備制作工藝簡介：
設備架體利用激光切割的形式進行板材加工，精確度高，裝配*，激光切割后的板材進行板型加工，加工完成后人工組裝與焊接，焊接采用的式氬氣保護焊，不銹鋼類的焊接方式，焊接完成后進行水漏試驗，確保鍋體不會出現滲漏現象；焊接過程中，一邊焊接一邊用水降溫，保證設備焊接完畢后不會出現變形而影響美觀。
設備特殊設計工藝：
設備設計工藝要求根據產品的特殊性而定制。油炸產品的特定性是決定油炸設備油炸過程中的關鍵因素。根據此類產品，進新特定的設計工藝，由原來的大容量油炸機更改為小容量油炸機，利用容量小，耗電低的特點，為客戶節省更多成本和資源，也為客戶的產品質量加以更高的提升。小容量油炸機不但升溫快，油炸質量好，對于維修和清洗方面也是很好的改進。
加熱及保溫系統：
采用電熱管加熱的方式，該設備采用*的純油型油炸工藝，不銹鋼無縫電加熱管，加熱管內安裝了高性能的輻射導熱度裝置，使用機熱效率達95%以上。工作時升溫速度達8度/分鐘，具有高效環保的優秀特點。保溫采用硅酸鋁材質，具有保溫效果好，不易燃燒等特點。
電器控制系統：
電控柜采用304不銹鋼，設有漏電保護系統，超溫及異常自動報警系統，設備傳輸過程中出現故障自動報警；電器為正泰品牌，方便客戶應急時隨時可以買到配件，降低因客戶不能及時更換配件而造成的損失。溫度分為前度溫度高，后端溫度點，加熱管的分布根據設備的設計的而安裝。電器類元件為高精度配置，增強了使用壽命，拆裝與維修更加方便快捷。
