斬拌機工作原理:斬拌機主要利用高速旋轉斬切刀所產生的斬切力,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料在短時間內斬切成肉餡肉泥,同時可將水、冰片、輔料等一起攪拌均勻。高速斬拌機能達到的速度是多少?我公司的設備能達到0-4000轉的任意調節。
結構及特點:斬拌機由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機架及電機傳動部分、電控系統組成。諸城市食品機械有限公司生產的斬拌機噪音小,效率高,節能*。電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
適用范圍:斬拌機廣泛應用于水餃餡、餛飩餡、包子餡、香腸、肉丸、等肉類加工斬切攪拌
產品優勢:
1、高速斬拌機能達到的速度是多少?刀速度可在200-4000轉/min間任意調整,刀刃鋒利耐用、高速運行平穩。選用優質變頻器和變頻電機,設備噪音小,效率高,
2、斬刀選用進口304不銹鋼材料經特殊工藝加工而成,鍋體是304不銹鋼模具一次性成型,堅固耐用、易于清洗并有防溢鍋沿,防止滲料、溢料。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、主軸經高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態下,運行平穩、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。
斬拌機型號及每次斬拌的產量
ZB20→10-15kg/鍋
ZB40→ 20-25kg/鍋
ZB80→ 50-60kg/鍋
ZB125→ 100kg/鍋
ZB200→ 120-150kg/鍋