真空滾揉機在真空狀態下，物料被負壓后膨脹的同時通過槳葉的循環拍打、靜置達到腌制劑在肉內均勻分布并被充分吸收，并通過滾筒的轉動和滾揉尺的拍打，還能使腌制液均勻的吸收擴散。
使用真空滾揉機處理的原料相較于傳統方法而言，具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。對于大塊的肉類產品或魚制品在滾揉之前通常會加工鹽水注射工藝，鹽水注射能夠*地縮短滾揉時間，如果需要鹽水注射機也可以找惠萬德機械的銷售人員，我們為您提供配套設備。
真空滾揉機用途廣泛，用于中西式醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁等海鮮類食品的腌制加工。
諸城惠萬德食品機械廠是煙熏爐、*、絞肉
機、拌餡機、真空包裝機等產品專業生產加工的公
司，擁有完整、科學的質量管理體系。公司的誠
信、實力和產品質量獲得業界的認可，在食品機械
行業取得了突飛猛進的發展。目前已形成集科研開
發、生產銷售于一體的具有綜合實力的企業。我公
司研制開發并投放市場的新一代風機已達到水平，
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設計，生產到用戶使用過程都嚴格實施一系列有效
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