高鐵快餐盒飯抽真空包裝封口機機器結構
鋁板部分：采用鋁合金耐酸鋁模具，具有不變形，耐腐蝕功能，硬度高，壽命長；
機架部分：采用優質全不銹鋼焊接而成，電機箱板除外。
傳動系統：采用的電機、減速機、凸輪分割器、模板、傳動鏈條。
落杯系統：由機架、滑軌、儲杯倉、推杯氣缸等成。由模板停止時發送信號同步控制動作完成。穩定高效。
灌裝系統：儲料缸為不銹鋼304材質，大小可定制。灌裝量可自由調節、定量準確。采用量稱重式灌裝。
校膜系統：光電眼跟蹤自動糾正膜圖案與杯口對正。
封口系統：采用恒溫（智能溫控）熱壓兩次封口。
切膜機構：冷沖切，切出蓋膜帶易撕口，方便開口。
高鐵快餐盒飯抽真空包裝封口機適用范圍
金超機械生產的自動抽真空充氮氣封口機是專為杯裝、盒裝、碗裝、異形容器等抽真空封口設計的包裝設備。具有操作簡便,性能穩定,易于維護保養.該機采自動程序控制，造型美觀，結構合理，功能齊全，操作簡便，符合國家衛生法的要求，滿足標準經、規模化生產。性能穩定、生產效率高，易操作。
在市面上看到的鴨貨等氣調保鮮鎖鮮裝，在冷藏的溫度下，通常可以賣四到五天，甚至更長的時間，是如何做到的呢？
這就是采用了氣調保鮮包裝，氣調保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食，冷鮮肉，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內，通過一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內的自然空氣，通過包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長了保質期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢？
原來導致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數量過多，引起蛋白質變性，從而產生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質等營養成分，這些成分在遇到氧氣時被氧化或經微生物作用分解或高溫氧化，產生小分子酸，并釋放出*的臭味，導致食品的酸價超標，出現酸敗現象，嚴重時會揮發刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結構發生性變，也會引起食物發生口味的變異。
