電加導熱油式夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節省人力,降低勞動強度,是性能優良的食品加工設備。
電加導熱油式夾層鍋廣泛應用于蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱調理食品以及日用化工、制藥等行業的攪拌混合。
設備特點:
1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭,鍋內平整光滑
2、可采用蒸汽、液化氣、 等多種加熱形式,受熱面積大,熱效率高
3、可攪拌和不攪拌任意選用,采用可傾翻鍋,出料快速干凈。
4、結構緊湊,操作維修方便,工作效率高,耗能低,使用壽命長。
5、全部采用不銹鋼制造,*符合食品衛生要求。
電加熱夾層鍋以380V 電力為熱源,夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配), 高可以達到 320 度,有電控箱控制,內配備自動溫度控制系統。夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻,熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。