全自動氣調鎖鮮包裝機的包裝原理是基于不同氣體對食品的保藏不同，利用不通的混合氣體達到保鮮、保色、保形和保質的目的。氣調保鮮包裝機常用的混合氣體有二氧化碳、氮氣、氧氣及特殊氣體混合而成，各種氣體對食品的保鮮作用是不同的。
全自動氣調鎖鮮包裝機是將食品放到預制盒里面，通過正壓式系統將預制盒里面的空氣排出，通過混配器按氣體比例充入到預制盒中，然后封口，氣調保鮮包裝，主要能夠讓食品的顏色，色澤和口感都不會發生變化，使里面的生鮮肉顏色紅潤有彈性，不會讓肉質里面的營養流失，讓里面的食品處于一種睡眠狀態，那氮氣和二氧化碳能夠達到抑菌的作用，而氧氣能起到保鮮的作用
技術參數
1）、半自動氣調保鮮包裝機真空發生器置換式主要技術參數：
型號 | MAP-JY420 |
包裝盒大尺寸mm（每次包裝2盒） | 250×220×80 |
包裝盒大尺寸mm（每次包裝4盒） | 250×140×80 |
卷膜大寬度（mm） | 400 |
卷膜大直徑（mm） | 280 |
包裝速度 (box/h) | 400-600 |
電源 | 220V/50HZ |
工作氣壓（Mpa） | 0.6-0.8 |
總功率（kw） | ≤3.5 |
氣體置換率 (%) | ≥98（國標） |
配氣精度 (%) | ≤2（國標） |
機器重量 (kg) | 約500 |
機器尺寸 (mm) | 1150×1100×1750 |
2）、半自動氣調保鮮包裝機真空泵置換式主要技術參數：
型 號 | MAP-JY420A |
包裝盒大尺寸mm（每次包裝2盒） | 250×220×80 |
包裝盒大尺寸mm（每次包裝4盒） | 250×140×80 |
卷膜大寬度（mm） | 400 |
卷膜大直徑（mm） | 280 |
包裝速度 (box/h) | 300-500 |
電源 | 380V/50HZ |
工作氣壓（Mpa） | 0.6-0.8 |
總功率（kw） | 約5KW（含真空泵電機功率） |
真空泵抽氣速率(m3/h) | 100 |
真空泵電機功率 | 1.5KW |
氣體置換率 (%) | ≥99 |
配氣精度 (%) | ≤1 |
殘氧量 (%) | ≤0.2 |
機器重量 (kg) | 約600 |
機器尺寸 (mm) | 1150×1150×1750 |
