參數：
- 設備型號：PTD4000
- 產品功能：肉餅制品。
- 加熱方式：電加熱
- 加熱管額定功率：90KW，分三檔控制。
- 油炸溫度：140—190℃。
- 油炸溫度范圍：zui高230℃。
- 溫度控制精度：±1℃。
- 油炸時間控制范圍：炸制時間變頻可調。
- 設備外形尺寸（長*寬*高）：4000mm*1000mm*2000mm。
- 網帶寬度：600mm。
- 網帶形式：不銹鋼平板輸送帶+乙型刮渣網帶
采用電加熱純油縱刮結構，前段不沾涂弗帶+后段乙型帶送+自動刮渣系統和側出渣機構。
- 鍋體部分：
- 鍋體采用3mm不銹鋼板，底板厚度3mm，材質為304。
- 鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板，材料為304，冷彎成型
- 鍋體焊接后進行水漏試驗，確保不會滲漏。
- 鍋體下部（位于刮渣帶中部位置）設計四個進油口，方便設備在油炸過程中進行補油工作。
- 鍋體主要材質為304不銹鋼和其他符合食品工業的材料制作。
- 鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料，厚為60mm。
- 鍋體zui低處安裝排污閥門。
- 網帶及網帶支架部分：
- 網帶傳送采用伺服變頻調速控制。
- 平板輸送帶參數：網帶總寬度600mm，板厚1.2mm.傳送帶設計沖孔涂弗板帶，長度為1000mm
- 網帶支架采用3mm不銹鋼冷彎對接而成，材質為304。
- 排油煙罩與網帶支架可以獨立提升，便于清理。
- 軸承及軸承座均為不銹鋼材料。
- 上、下網帶間隙20mm為油炸空間。（間隔不能過大，防止產品起鼓）。
- 排油煙部分：
- 排油煙罩用1.5mm不銹鋼板冷彎成型，整體設計為尖頂結構以方便排除油煙。排油煙罩及排油煙管設有冷凝水排管口
- 煙罩前后頭設計排油煙口，直徑200mm
- 油煙兩頭部分設計高起式集煙罩，以方便將油煙集中排除
- 油煙罩排油煙管設計有調節擋板，以方便調節
- 提升部分
采用蝸輪蝸桿減速機提升，兩套提升，可根據需要單獨提升排油煙罩，或者與網帶支架一同提升，方便清洗網帶和排油煙罩。
- 底部刮渣部分：
1.能及時清理鍋體底部殘渣，刮渣網帶速度變頻調速，可以根據殘渣的多少調節刮渣速度。刮渣是油炸機行業中設計的一款，采用乙型全刮網帶材質為不銹鋼304。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設計，采用側面出渣方式，也是我廠的*產品，這樣油炸過程中產生的食品渣不經高溫，不會產生碳化，黑油現象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內油炸過程中產生的殘渣。
2. 乙型網帶參數：網帶總寬度700mm，網絲直徑2.33mm，網絲中心距10mm，邊寬10mm，7節。材質為304。
六 、加熱部分：
- 一個測溫區溫控，可隨時檢測控制各油炸區段油的溫度。
- 采用不銹鋼加熱管，材質304。
- 加熱控制采用調壓模塊，控制精度高，不產生沖擊電流。
- 加熱管安裝于網帶下部與刮渣帶之間，可有效避免火災事故的發生，更方便清洗加熱管。
- 通過切斷電熱管組的斷路器可以改變加熱功率，更方便調節。
七 、真空過濾機：
配直徑500mm真空濾油機，真空泵功率3KW。
八、電控部分：
電控柜采用不銹鋼材料制作，板厚2mm，材質為304，設計模塊控制。使用德力西品牌漏電保護開關、交流接觸器，宇電溫控儀表，四方牌變頻器。模塊采用國產型。
