溫州科信諾麗酵素生產線

一、諾麗果酵素飲料生產線工藝流程

 生產流程：   選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
生產工藝：水果諾麗果酵素采用傳統工藝發酵，發酵過程分三個階段: 酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
*階段：酵母菌發酵——酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
第二階段：醋酸菌發酵——醋酸菌發酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。
第三階段：乳酸菌發酵——乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用整套諾麗果酵素生產設備 諾麗酵素發酵設備

二、安裝注意事項

1. 機器開箱后，首先檢查隨機技術資料是否齊全，機器在運輸中是否損壞，以便及時解決。
2. 將進料組件及出料組件按本說明書中的外形圖示安裝并調節。
3. 將各潤滑點加以新潤滑油。
4. 用搖手柄轉動機器，檢查機器是否運轉方向正確（面對電動機主軸為逆時針方向），機器必須保護接地。整套諾麗果酵素生產設備 諾麗酵素發酵設備

三、諾麗果濃稠度問題

有人問：既然諾麗酵素比諾麗果汁好上幾倍，那為什么諾麗酵素比諾麗果汁淡呢？很多事情是不能看表面的，視覺、聽覺、嗅覺是會騙人的，比如諾麗酵素的口感很酸，可他卻不是酸性食物，而是弱堿性的，蜂蜜很甜，可他又是酸性的食物。再舉葡萄汁與葡萄酒做比較，如果你喝了一瓶幾千元的葡萄酒，你肯定不會問：「為啥這么貴的葡萄酒比葡萄汁淡呢？」同理，諾麗的質量不能用濃跟淡來分別，諾麗果打成的果漿是呈黏稠狀的，濃度必然很高。而發酵必須經過長時間的生物分解過程，把生果的成分轉換成另一種成分--就是酵素，一種深褐色的清澈液體。所以諾麗的質量跟濃稠度是沒有關系的。

濃度的問題

濃度與濃稠度是二個概念。如在清水中加鹽，鹽加的越多越咸，但是并不會增加液體的濃稠度。諾麗酵素越純，口感就越重，摻水稀釋口感就會變淡。但也不能單獨根據其濃度來判斷產品的優劣，還必須配合其他口感的的檢驗，醇正的諾麗酵素口感濃郁，入喉順暢，不苦、不澀。

四、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）

科信機械河南分工廠

地 址：西平縣中原（）食品機械產業園E座