電攪拌可傾夾層鍋 各種加熱方式的優缺點：
1.燃氣加熱： 升溫快 冷卻快，可調頻，不可控溫。
2.電加熱：導熱油可控溫，可調頻，加熱均勻
3.蒸汽加熱： zui高溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋
4.用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業，機關，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。自動出料系統，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。
夾層鍋具有受熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。
電加熱導熱油攪拌炒鍋，鍋體是有內外鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油，以380V為電力熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），高可達到320度，有電控箱控制，配備溫度控制系統（可實現對溫度的控制和設定）。
挑選夾層鍋主要是是四看：即看廠家、看機械、看成品、看服務。
- 看看是不是真正專業生產夾層鍋設備的實體廠家。
- 看機械是不是如宣傳一樣，選材是否合理，比如夾層鍋的制造材料是不是使用了304不銹鋼。
- 看夾層鍋現場運轉試機。
- 看是不是有售后服務，由于具有心系客戶、技能過硬的售后銷售團隊才能為咱們在生產過程中出現的疑問。
電攪拌可傾夾層鍋主要性能和結構特點：以電加熱導熱油或蒸汽加熱為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、升溫快、溫度容易控制等特點。并配有壓力表和閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。
