豆制品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品、大豆蛋白及其制品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。豆皮烘干機 立威定制 油皮微波干燥殺菌機
山東立威豆制品微波干燥滅菌設備豆制品烘干殺菌機設備特點:
1、干燥時間短、產品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。
2、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥。
3、干燥脫水的水氣方向由內到外,所以微波干燥具有膨化作用,對后續的粉碎大有幫助。
4、綠色環保設備,節能高效。微波是直接對物料進行作用,沒有經過其他中間轉換環節因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率*,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。
5、便于控制,工藝*。與常規方法比較設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調,傳輸速度可調。在微波加熱干燥、殺菌中,無廢水、無廢氣等產生,是一種安全無害的*。提高產品質量,帶來經濟效益。并且設備的工作環境溫度低,噪音小,*地改善了勞動條件,又節省占地面積豆皮烘干機 立威定制 油皮微波干燥殺菌機
6、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。微波殺菌是通過待殊熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明,一般殺菌溫度在就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。
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