廠家直供不銹鋼小型豬肉真空腌制機廠價批發(fā)
真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將需加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持產(chǎn)品內(nèi)的水分,這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
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滾揉機采用不銹鋼材料制作,結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。桶內(nèi)采用真空設(shè)置，真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)摔打，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口。采用*的制造技術(shù)，具有變頻、自動化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點。漿葉為V型結(jié)構(gòu)。在肉的攪拌處理過程中，能有效的縮短滾滾揉時間，提高了效率。主要適用于各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失，增強保水性，增加出品率，具有節(jié)能高效的特點。經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質(zhì)。
