雙鍋并聯高效節能殺菌鍋升溫快，由于鍋內只有少量循環水，并采用高效率（可達98%）熱交換器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。間接加熱和冷卻，防止二次污染，循環水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻，阻止二次污染。
適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
雙鍋并聯高效節能殺菌鍋
a、均一的水流交換方式，溫度均一，*;
殺菌槽里的水緩慢有序的流動，保證了殺菌鍋內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，使托盤內的不同位置的包裝食品殺菌均勻，杜絕了殺菌死角，同時使產品的保質期更加穩定和*。
b、高溫短時間滅菌;
本機采用雙罐熱水循環進行殺菌，殺菌模式先將熱水加熱到要求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
c、殺菌精度高
本機采用*技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，殺菌過程中對溫度、壓力、殺菌時間自動控制，溫度精確。
