不銹鋼小型真空滾揉機魚肉腌制機*
主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜、果品放在滾揉機內,提高調味品進入產品的速度,并大限度的保持產品內的水分,真空狀態能對食物一定程度的保鮮,通過適當的轉動,攪拌食品,有規律地拍打食品,能增加食品的含水量,令食品增加風味,更柔軟,更可口。
不銹鋼小型真空滾揉機魚肉腌制機*
整機采用304不銹鋼優質板材,耐腐蝕,對產品無污染,確保衛生清潔,結構緊湊。滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。采用*的制造技術,具有變頻、自動化、轉速可調的優點。漿葉為V型結構。在肉的攪拌處理過程中,能有效的縮短滾滾揉時間,提高了效率。
真空滾揉機還可適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。物料肉在真空狀態下,通過螺旋槳葉的強制循環摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。 經過滾揉工藝,可以縮短腌制時間,這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
真空滾揉腌制機的規格有多種型號,適合不同肉類加工廠的使用。