全自動可傾式真空油炸機低溫真空油炸機采用負壓技術降低了食用油的沸點，食用油在八十五攝氏度左右沸騰，解決了高溫油炸食物產生致癌物的弊病，油炸結束后通過負壓高速脫油技術，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了產品的成本和高油食品不健康的問題，真空油炸機傾斜出料方便快捷，節省時間跟人力。控制方式：使用德國西門子品牌，自動化控制，一鍵式操作，工藝參數可調節，靈活方便，畫面實時監控，油炸流程步顯示一目了然。出料方式自動化減少人工勞動強度。

適合產品：水果、果片、蔬菜、海鮮、魚類的低溫真空油炸處理。

全自動可傾式真空油炸機工藝特點：
1真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以減少高溫對食品營養成分的破壞。
2真空油炸脫油有不錯的功能。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。
 低溫真空油炸可以不讓食用油脂劣化變質，不必加入其他試劑，可以增加油的反復利用率，減少成本。一般油炸食品的含油率達百分之四十至五十，而真空油炸食品的含油率在百分之十到百分之二十，節油百分之三十至四十，節油功能好。食品脆而不膩，可貯性能良好。
 在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分不斷汽化、膨脹，間隙擴大，膨化功能好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。