高粘度物料橫軸攪拌炒鍋設備特點：    

高粘度物料橫軸攪拌炒鍋本機的U形鍋體，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無攪拌死角。

鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制，操作極為方便。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。        

 本機的U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用優質304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛生要求。

橫軸攪拌夾層鍋結構特征：

1、鍋體：采用兩端橢圓封頭，長方體及半圓柱結構，夾套加熱，內膽采用國家食品級304不銹鋼制造，鍋體內外拋光處理，達到衛生級標準。鍋體兩端采用機械密封，機械密封選用世界博格曼，保證其性能與使用周期。鍋體兩端設有沖洗口，每班沖洗一次，保證其衛生性。鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。半封閉或全封閉槽形鍋體，夾套加熱，受熱面積大，熱效率高。

2、無段調速，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料，使攪拌充分*。物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示，數據直觀。采用*的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內充分隔離，確保鍋內食品潔凈衛生。
3、架體：采用方管與板材焊接而成，外包不銹鋼。

4、 真空蓋：由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。鍋體上方有投 料口，真空表，呼吸過濾口及真空管道組成。真空蓋開啟由液壓油缸控制，并有限位開關控制其開啟與關閉的位置。限位開關與鍋體具有互鎖功能，未達到設定位置，鍋體不能卸料，以對設備進行保護。

5、攪拌系統：由攪拌電機、蝸輪蝸桿減速機、攪拌軸和食品級耐磨耐高溫四氟材料組成。

6、卸料翻鍋系統：由卸料電機、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。

7、液壓系統：由液壓站、油缸組成。

8、電器控制系統：由變頻器、溫控儀及控制面板組成。

9、排水部分:由排污閥和疏水閥組成。

諸城市鑫燁機械有限公司  葛