雞胸肉鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用,注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
雞胸肉鹽水注射機
1.架體采用不銹鋼板,厚度:2.5mm.
2.配減速機WJ-100。
3.不銹鋼多級葉輪泵.(電機3KW).
4.單針注射80針頭,注射壓力:1.0—4.50Mpa(可調)。
5.生產能力:500—700kg/h.
6.注射量:60—*.注射次數:24-48次/分鐘(變頻調速).
7.步進距離:60---80mm,可調。
8.退料方式雙連桿退料,使物料不殘留.退料更干凈。
9.輸送帶傳動方式,通過減速機輸出軸偏心輸送.可調,其性能非常可靠。
10.采用德力西.正泰電器.
11.注射行程180mm.
12.鏈條寬度:460mm,入料口465mm.
參數
型號 | YZ-48 | YZ-80 |
生產能力(kg/h) | 300~600 | 700~1400 |
注射針頭(支) | 48 | 80 |
功率(kw) | 3.7 | 4.75 |
額定電壓(V) | 380/50Hz | 380/50Hz |
注射壓力(MPa) | 0.2~0.7 | 0.2~0.7 |
注射率(%) | 20~80 | 20~80 |
注射次數(次/min) | 42/32 | 42/32 |
步進速度(m/min) | 0.96/1.9 | 0.96/1.9 |
步進距離(mm/次) | 30~40 | 30~40 |
主機尺寸(mm) | ≈1400×680×1750 | ≈1700×830×1760 |
重量(kg) | ≈480 | ≈520 |