紅棗被譽為“百果*”，那么吃棗有什么好處呢？
1.防治心血管病
紅棗中含有豐富的*跟*，*、E并且含有鉀鈉鐵銅等微量元素，對于健全毛細血管，抗動脈硬化很有益處。

2 調節(jié)免疫力
紅棗中富含的*是一種重要的生理活性物質，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低*，抑制癌細胞增殖的作用。

3 解毒保肝
紅棗中含有豐富的糖類和*以及*等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

紅棗具有季節(jié)性，暖和的天氣不利于紅棗的儲存，放在冷庫里增加成本，所以很多商家開始想其他儲存紅棗的辦法，油炸、干燥等等。其中真空油炸是儲存時間長，不變味的較為有效的方法。全自動香酥脆棗真空低溫油炸機真空油炸紅棗就是利用真空狀態(tài)下，沸點降低的原理，低溫油炸大棗，全自動香酥脆棗真空低溫油炸機一般保持在95攝氏度左右，減少了高溫120攝氏度油炸產(chǎn)生的致癌物，真空油炸下的大棗具有保香、保色、降低油脂，無添加劑等好處，深受大家的喜愛。

面對不斷暴露信任危機的食品安全問題，越來越多的消費者傾向于天然食品，營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。而且對于油炸食品，許多消費者是避恐不及的，如何消除消費者的恐懼心理生產(chǎn)出健康安全產(chǎn)品，采用真空油炸技術，使油炸食品也能吃出健康天然與安全。

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