1、火鍋底料電磁炒鍋，內膽采用日本獨資企業宜興北海封頭廠冷沖壓成型封頭，不銹鋼304材質，厚度可定制，內膽直徑可定制，

自動液壓后側翻鍋，自動液壓出料，攪拌電機功率可定制，減速機速比可定制，變頻調速，轉速為0-30轉/分鐘可調，配置定位停車系統。機架為不銹鋼，爐體為不銹鋼材質，攪拌系統為不銹鋼；攪拌機標準配置；

2、火鍋底料電磁炒鍋設備是一種集攪拌分散、混合為一體的多功能設備，適用于焦糖、豆餡、麻糬、蓮蓉、棗泥、糕類、糖果、巧克力、爆米花、醬料、咖哩、羊羹等調理食品食品加熱、攪拌混合使用，用于火鍋底料炒制、多種醬料的混合加熱翻炒。

3、火鍋底料電磁炒鍋采用變頻調速動力，運行平穩。采用液壓后翻，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，減少勞動強度，是性能優良的食品加工設備。

4、攪拌器和刮板結構設計卓殊，運用行星式攪拌器（公轉加自傳相結合的方式）與鍋體充裕接觸。其轉動比為不整數轉動比，鍋內沒有攪拌盲點，物料攪拌混合愈均勻，刮底愈透徹，不容易產生糊鍋現象。

5、加熱功率可以設定。設備比較大的優點是容量大加熱生產快。適合商用，而且停止加熱后鍋體可以快降溫，免于高溫余熱導致糊鍋。

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