辣椒醬炒鍋是在傳統加熱的基礎上改進加熱方式，采用電磁加熱新技術的一種新型自動化程度較高、節能環保設備。

辣椒醬炒鍋的攪拌軸的提升翻轉以及炒鍋的翻轉倒料全部采用自動化控制，電磁加熱攪拌炒鍋特別適用于小批量多品種物料的互換生產；其物料的加熱方式：電磁直接加熱，電磁加熱攪拌炒鍋功率分五檔可調，升溫快、溫度高；運行安全可靠與傳統的液化氣、天然氣、煤氣為燃料的炒鍋相比，具有使用方便、熱效率高、衛生環保、安全可靠、運行安全等優點。

系列產品采用一次成型不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理；攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。電腦自動精確控溫，可根據需要自由調節加熱溫度。

設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂上升，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻

鍋體，易于進出原料節省人力；

采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。

廣泛應用于各種蔬菜、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調理食品以及日用化工、制藥等行業的物料攪拌混合、炒制和加工。

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