果蔬去核打漿機工作原理：
   通過旋轉的齒輥和膠輥除去桃子、杏子中的果核，得到塊狀果肉。兩輥之間的間距根據不同的水果而定。水果由前道設備送入進料斗 , 由曲柄連桿機構帶動壓果板把水果壓入兩輥之間。兩根輥相互對轉，水果上大部分果肉被壓入齒輥的縫隙中，果核被擠在具有彈性的膠輥內，梳子板把果肉從齒盤片間隙內挖出。帶果肉的果核進入洗核部件完成肉核分離。該機有單道和雙道兩種機型，當用于核果類水果（如芒果）打漿時，若選用單道去核打漿機，皮肉從出料斗流入緩沖罐中，核從出渣處排出。去核雙道打漿機，頭道去核，二道打漿實現全自動將果核、果皮和渣分離。推薦用戶優先選用去核雙道打漿機。打漿原理參照DJ型打漿機。

果蔬去核打漿機性能：
1.適用于伊拉克棗去核，椰棗，中國臺灣棗，它每小時可加工椰棗、伊拉克棗300-500KG，去核率為99.9％，殘核率小于等于2％。

2.去核機與椰棗接觸部分都采用不銹鋼材料。動力系統選用220V，1.5KW電動機，并且加入變頻調速技術，使機器真正具有了無級變速功能！方便簡單的操作與維護是機器的一大亮點，即使你是*次接觸它，使用起來得心應手！

3.去核機使用方便，不用長時間看管，1人可同時管理3-4臺機器，且易維修，堅固耐用。體積小，本機占地1.2平方米，無需車間廠房即可生產！

4.經去完核后的紅棗，果品，可加工成雞心棗，蜜棗，蜜餞等。

電動機通過皮帶傳動，使安裝在花鍵上的刮板高速旋轉，當經過破碎的水果通過進料口進入機內時，接漿盤就把物料均勻排發到刮板和篩網處。由于刮板的回轉作用和導程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動，移動的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩筒之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質（已成漿狀）從篩孔中通過送入下道工序，（雙道、三道打漿機為聯動重復上列過程）皮和籽等則從出渣斗排出，以達到自動分離的目的。只要變換不同規格的篩網以及調整刮板導程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲得滿意的效果。