溫州科信柿子果醋飲料生產線
一、釀醋設備發酵方式及結構原理
酸醋菌是一種生命力*的細菌，其繁殖從不間斷。這種單細胞生物可將發酵基質——酒精轉化為醋酸。但這種生物細菌順利工作要求有一定的條件和環境，如恒定的溫度、*的通氣次數及底物與產物的濃度比等。一般條件下發酵過程反復連續進行，必須有配套成熟的工藝和相應的自動控制裝置，才能高效經濟地生產出優質食醋。整套柿子醋飲料生產線設備價格|小型柿子醋飲料發酵設備廠家
自動釀醋設備將生物菌床保持在一個特定的空間內，反復進行生化反應，優良的醋酸菌種在人工固化菌床中增殖發酵、積累產物。該機包括：電子監控自動上料、固化菌床系統、自動育種培菌均勻布氣系統、冷熱循環水系統、酸氣酒精回收系統。備有手動、自動溫控、時控操作選項開關。生產中，從進料口泵入調配好的營養液，部分通過自流均勻地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細菌在不斷運動中產生代謝物質。完成整個醋酸發酵需18—24小時，乙醇轉酸率達90%以上。設備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發酵和固化菌技術的核心，運行平穩，操作方便。
二、釀造工藝流程
全 果 釀造技術其原理是將果經過分選、清洗、破碎、榨汁，應用復合果膠酶澄清得到果汁，添加酒母進行酒精發酵，經DF自動連續制醋機發酵把酒精轉化成 醋 酸，再經過濾、滅菌、陳釀、調配、澄清得到原汁柿子醋。同時，對榨汁剩下的皮渣采取與糧食混合進行固態發酵工藝生產食醋。果液態發酵由于是在通入無菌 空氣 條件下進行的有氧發酵，自動化程度高、發酵時間短(18-24小時)，則設備利用率及原料出品率都較高。柿子醋產品根據各自的特點再進行不同的組合 調配， 因而既保證了產品的質量批次間的均衡穩定性，又提高了原料的利用率。因柿子醋為設備液態發酵技術，限度的保持了果中的果酸，并將果糖進 行有效轉 化，使果的營養成分大部分被保留下來，因此被稱為保健型柿子醋。
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三、釀醋設備簡介
1、DF系列連續自動釀醋設備是陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司歷經15年研究開發的一種技術設備。系列產品科技含量高，外包裝精美，具備深層發酵和固化菌技術的核心。實現釀醋自動化。
2、DF系列連續自動釀醋設備由304不銹鋼板制作，工業化計算機單片機自動控制、自動上料、自動育種、酒醪液在機內滯流20-40流出香醋。
3、DF系列自動制醋機發酵速度高，質量穩定，乙醇轉酸率不低于90％，可連續穩定生產出3.5-9度醋。
4、DF連續自動釀醋設備終端產品澄清、風味柔和豐滿，優于一切速釀法質量。產品符合國家GB18187-2000液態釀造標準要求。
5、DF連續自動釀醋設備適應原料廣泛。淀粉質原料：玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、大米等；糖類物質：砂糖、飴糖、廢糖蜜等；酒類物質：食用酒精、白酒尾等；水果原料：柿子、果、梨、葡萄、各種果汁等。
6、生產可控性高，開發花色品種多。應用DF系列自動制醋機不僅能生產玉米醋、白酒醋、糖醋，還能生產麥芽醋、麩醋、柿子醋等。
7、*的自控裝置，新型生物傳感器使測定物質相遇時產生的生物、化學變化轉化為電信號，使發酵過程狀態更易被掌握和控制。
8、*的酸氣酒精回收裝置，回收率達70％，提高酒精利用率達95％。
四、公司近年部分業績一覽表
² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；
² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；
² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；
² 深圳市水務工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設備；
² 鄭州輕工業學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；
² 重慶秀滄生態農業開發有限公司金銀花飲料整套生產設備；
² 北京德蘭和創科技有限公司提供調味品整套設備；
² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；
² 濟源市優洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；
² 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；
² 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；
² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、果醋飲料成套設備；
² 鄭州惠濟區康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設備；
² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；
² 曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；
² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；
² 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；
² 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；
² 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；
² 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
² 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設備；
² 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；
² 北京佳瑞翔科技發展有限公司提供果汁配套設備；
² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統整套設備；
² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；
² 河南俊生實業集團有限公司蘇打水整套生產設備；
² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統生產設備；
² 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統生產設備；
² 河南大華之釀酒業股份有限公司水處理整套設備；
² 新鄉天源飲料食品廠果汁飲料、果醋飲料成套設備
² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；
² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁、果醋飲料生產線；
² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；
² 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；
² 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；
² 漯河花花牛乳業有限公司配料系統整套生產設備；
² 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；
² 河南中萬農業提供全套水果酵素飲料生產設備
² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備
² 貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產設備
² 河北鄉瑤乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；
² 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；
² 山西牧同乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；
² 現代牧業（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；
² 蒙牛乳業（眉山）有限公司提供全套牛奶生產線設備；
² 石家莊君樂寶乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；
² 河南寶樂乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；
² 河南養生殿酒業提供全套黃酒生產設備
² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備
² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備
² 河南君來菌往農業技術開發有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產線設備
五、科信部分工程車間生產現狀
品質源自專業
作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造*效益。
為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。
懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。
溫州科信輕工有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三道
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