寧津縣凱力德機械有限公司 寧

烘干大蒜的步驟
1.選用新鮮飽滿、品質優良、蒜瓣較大、蒜肉細白、無瘦癟、無霉爛變質、無老化脫水、無發芽、無病蟲害及機械損傷等蒜頭。
2.剝蒜 先切蒂，再用小刀剝去外衣，取出蒜粒，修去傷斑、蟲蛀及霉點并剝去內衣。切勿將光蒜瓣堆放過厚（厚小于16cm)要及時加工，否則影響色澤。
3.切片 先將光蒜沖洗干凈，再用切片機將蒜片切成1.5cm的厚片，要求均勻、平整。切片過厚色發黃，過薄則易碎影響成品的香味和辛辣味。
4.漂洗 用流動水沖洗，洗去蒜片粘液、糖分。若漂洗不凈，成品發黃，漂洗過度，則香味和辛辣味損失過大。所以漂洗要適度。
5.甩干 用離心機把蒜片上的水分甩干，以減少干燥時間。
6.攤晾 必須攤勻，不可過厚，否則色澤不美且延長烘烤時間。
7.烘烤 用65度溫度烘烤，溫度過高色澤發紅、發焦。風量要保持平衡，或出風量稍大于進風量，以利于干燥。
8.吹鱗衣 先用風扇出去殘留的鱗衣片，zui后再用篩子去除碎屑。
9.揀選 揀選時三角片，及超標準片及一切雜質。
10.包裝 經檢驗合格的碎片即可裝。

產品特點

1、熟知大蒜對烘干時間、溫度、風量、風壓的配比要求，從而保證大蒜干不變色；全自動上料，全自動溫控，全自動加熱，全自動下料；

2、設備運行穩定，工藝成熟，20余年生產經驗，多級帶式干燥機帶式干燥機實質上是由數臺單機帶式干燥機串聯組成，其操作原理與單級帶式干燥機相同。

3、干燥初期縮性很大的物料，如某些蔬菜了，在輸送帶上堆積較厚，將導致壓實而影響干燥介質穿流，此時可采用多級帶式干燥機，使機組總產能力提高。

4、干燥后期可與傳統蒸汽、電加熱、紅外線、微波干燥結合使用，縮短干燥周期及節約后期運行費用；

應用范圍

可烘干木薯片、蒜片、南瓜，胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果、紅薯片、茄子片、土豆、西紅柿、蜜餞、板栗、茶葉、蘿卜、薄荷葉、蜜蜂花、細香蔥、玫瑰、熏衣草等