寧津縣凱力德機械有限公司 寧

胡蘿卜具有很高的營養價值和多種保健功效，其中含有豐富的維生素、糖、淀粉、鉀、磷、鈣、鐵等營養成分及無機鹽類和五種人體必須的氨基酸。我們在進行胡蘿卜干燥的同時，面臨的主要問題就是如何在干燥的同時保留胡蘿卜zui大的營養價值。通用干燥機不能滿足這樣的要求，為此我公司研發出一種多層網帶式干燥機，成功解決了一下幾個難點：

1.褪色  胡蘿卜色澤鮮艷，在加工過程中水溶性色素損失較多，造成產品不同程度的褪色。在加工過程中應該盡量縮短水處理時間，如縮短熱燙和浸糖時間，或采用真空浸糖，以減少色素損失。

2.外形不平整  由于干燥過程傳熱、傳質作用，胡蘿卜組織內部產生應力，造成變形。可以通過適當的預處理、采取合適的加工方法改善變形。

3.風味變淡  胡蘿卜在燙漂和干燥等處理過程，可能造成營養和風味物質的大量損失，使產品口感粗糙、淡而無味，可通過工藝不斷完善，盡量減少預處理和干燥過程中的風味損失，或通過后期回填風味的方法加以解決。

4.包裝材料不合格  胡蘿卜片含水率很低容易吸潮，特別是膨化的胡蘿卜脆片結構疏松多孔更容易吸濕回潮，包裝材料的透水、透氣、透光性能，直接影響到產品的品質和儲藏時間。要盡量降低產品水分，尋找不透光、不透水、不透氣的包裝材料，輔助加些干燥劑，使產品具有盡可能長的貨架期。

設備特點

1、網帶有獨立的傳動裝置，物料停留時間可調，操作彈性大，以增強被干燥物料受熱的均勻性，確保zui終水分均勻*；

2、布風管分布均勻，從底層向上四層全部設有風道，促使整個烘干機機頭到機尾風量、風壓、溫度均勻，且根據哈密瓜不同時段對風量要求不同，每層烘干機風量也不同。

3、采用熱泵除濕閉式循環干燥方式，節約運行費用；無廢氣廢熱排放，無噪音污染，環保；

4、采用我公司技術回熱循環熱泵除濕方式，拓寬了熱泵系統在工業干燥領域的應用，干燥性能比普通熱泵除濕干燥節能30%以上，大大節約運行費用；

5、可實現中低溫干燥方式（10-35）攝氏度，接近自然干燥，被干燥物的品質好、色澤好、產品等級高，無污染，節能顯著，而且更符合環保衛生要求。

6、干燥過程中物料不變形，不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥*、干燥后復水性好、營養成分損失少，儲存期長，比任何傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分。