不銹鋼絞肉機是肉食品加工的*設備。它可將未經解凍的榮快直接進行絞切,制成規格不同的肉粒,不損害肌肉纖維組織,肉料升溫小,利于產品保鮮,延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作。由于無須解凍,所以保持了營養及肉鮮味。可絞-18℃一下塊狀凍肉,鮮肉也可加工。設備不損害肌肉纖維組織結構。無需解凍,減少肉的營養成分和蛋白的損失,也可絞緩化的肉。
不銹鋼絞肉機主要特點:
1、采用優質不銹鋼制造,對加工物料無污染,符合食品衛生標準。
2、刀具經特殊熱處理,耐磨性能*,使用壽命長。
3、操作簡單、拆卸組裝方便,容易清洗、加工產品范圍廣。
4、物料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分,保鮮效果良好。
5、刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換。
適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。可將凍盤/大型凍盤肉直接絞碎,設計多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求。