1、廣西貝殼酥油炸機,連續式刮渣油炸機采用雙網帶輸送食品，上下網帶可變速調整，自動提升系統，方便了工人清理機體內衛生，恒溫連續生產保證了所炸食品溫度和時間*，自動排煙系統，保證工人有一個良好的工作環境。

2、廣西貝殼酥油炸機,連續式刮渣油炸機采用數字式溫度控制，低油溫可控制在下1℃，上溫控制在4℃之內，控制范圍常溫至230℃，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全。 
3、采用多漏斗式設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。 
4、機內冷卻槽采用三角設計，機內沒有死角，不存殘渣，清洗方便。 
5、采用變頻調速電機和變頻調速器控制，油炸時間范圍從一分鐘至十分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。 
6、通過刮渣可把部分不能沉入水的一些油泥刮出。再經過粗過濾將其排除，避免了廢油的產生，真正實現了邊過濾邊油炸的工藝。本設備產量大、性能穩定，廣泛適用于大型食品加工企業。

油炸機的注意事項：

1.嚴格按照電器原理圖接線，外殼必須接地。主電源前段必須另接漏電斷路器。嚴禁帶電接觸電器元件。

2.通電前必須向爐體內加水，加油，以免燒壞加熱管。

3.工作過程切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內部水。

4.含水分過高且易起泡的油不能用于此設備。

5.夏天每天換水一次，冬天可根據水質定期更換。加熱管必須浸入介質中才能工作。

6.工作過程中，如果投入含水量大的食物或者一次加載過量食物會產生沸騰，操作者務必注意，以免被溢出的高溫油燙傷。連續油炸機

7.當爐體內水位過高時一定通過放油管排除過量的水，防止溢油現象的發生。

8.設定溫度要低于230℃，當操作者離開時，一定要切斷電源。

9.設備至少每月保養一次，加熱管要及時清理表面的污染物。