600L夾層鍋分類以蒸汽、燃氣、導熱油為熱源，價格低廉，操作簡單方便，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。

600L夾層鍋規格：
1、容積可分：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L等非標規格。
2、結構形式：有可傾式、立式、臥式等非標結構，按用戶需求工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗，極其方便。
4、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式有普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。也可根據物料進行特殊制作滿足需求。
5、支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。
6、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。按實際情況開孔。
7、可傾式多功能蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
備注：罐體壓力、夾套內壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶需求特殊要求制作蒸煮鍋。

結構

立式夾層鍋主要由鍋體和支架組成：鍋體是由內外球形鍋體組成的結構形式，中間夾層加入導熱油或水。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，藥品熬制是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
1）鍋膽采用一次旋壓成型的304不銹鋼鍋膽。
2）攪拌齒是聚四氟乙烯耐磨耐高溫環保無污染。
3）架體采用不銹鋼材質，使使用壽命長。
4）配有壓力表和安全閥、電控箱。
夾層鍋設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠、便于維修、維護方便等特點。本產品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。

工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。那么你知道蒸汽夾層鍋？