大棗噴淋清洗機物料進入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳 送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構的網孔收集，細絲、頭發等通過毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經噴淋清洗，送至下道工序。設備中設有氣泡發生裝置，是物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，同時可以加入適量的洗劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清晰的目的。可根據客戶要求定做。
大棗噴淋清洗機設備材質為sus304不銹鋼制作，設備兩側帶有立柱式提升系統，方便底部的清理及保養。設備底部設有氣泡發生裝置，在強力氣泡的作用下，物料被充分打散，翻滾，清洗，傳送。利用大功率水泵循環清潔水，*的出水口設計形成翻滾式水浪，對產品外觀破壞小，適合根莖類，葉類，球莖類蔬菜及水果的清洗。底部有殘渣收集槽，可將雜質有效收集并隨水流排出。本機適用于果蔬加工企業及快餐配送等大型食品加工企業的應用。根據實際需要可單獨定做。
采用高壓水流沖擊被清洗物體表面，形成含有氣泡的清洗水柱，清洗水柱高速運動沖擊被洗物表面，氣泡在與物體接觸時破裂產生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。為了出去有害物質，該清洗機采用復合消毒系統，產生氧化性zui強的自由基，自由基的作用就是殺滅病毒，降解和沉淀有毒物質；在循環泵的作用下，過濾篩將漂浮的物質過濾分離，活性炭過濾器把更細小的泥沙進行過濾，過濾后的水又回到水箱。
