高速斬拌機工作原理脆脆腸加工設備//134 0665 4188

適用范圍：

用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果等的加工粉碎。

高速斬拌機工作原理脆脆腸加工設備產品簡介：

斬拌機可將原料肉斬拌成細膩的泥狀，同時可以將其他輔料一起攪拌均勻，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，能夠zui大限度的保留原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，能提高產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。

結構特點：

整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩定。

斬刀經*的線切割加工技術制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優點；

刀尖與鍋底的zui小距可調至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命

良好的動平衡處理，確保機器運行平穩、噪音低、振動小。

電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關；日本NSK前后軸承。

可根據要求選配人機界面微電腦控制系統、溫度顯示器、變頻器等裝置。

高速斬拌機采用變頻調速，速度zui高可達3600轉/分；

高速斬拌機可選用三菱PLC（可編程控制器）控制（標準配置不含此部分），實現轉速與時間的組合控制；

斬切細度高、升溫小，斬拌時間短，由于乳化效果好，增強了腸類產品的細密度及彈性；

使用高性能水環真空泵，抽氣迅速，保壓效果好；

不銹鋼材質；

*采用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口*；

選用防水電器；

主軸軸承采用大規格無油潤滑進口軸承；

軸承密封采用4種密封形式，有效防止軸承損壞；

轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現象；

電器箱分體安裝，且密封性好，防水、防潮；

設有溫度顯示；

易清洗，有放水口；

關鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；

也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工；

參數：

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