肉類冷庫|肉類速凍庫|鄭州冷庫
肉類冷庫|肉類速凍庫|鄭州冷庫肉類冷庫冷凍貯藏肉類食品是一種科學(xué)的保鮮方法,因肉類食品由于受天氣溫度高溫的影響,肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質(zhì),肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖,使肉類食品處于休眠狀態(tài),在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原有的品質(zhì),肉類在-18℃以下即達(dá)到休眠狀態(tài),-23℃以下的低溫可延長保鮮期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上,其中豬肉*。
冷鮮肉在銷售過程中要用的冷鮮柜、鮮肉柜或熟食柜,冷鮮肉的售價之所以比熱鮮肉和冷凍肉高,原因是生產(chǎn)過程中要經(jīng)過多道嚴(yán)格工序,需要消耗很多的能源,成本較高。合格與不合格的冷鮮肉,單從外表上很難區(qū)分,兩者僅在顏色、氣味、彈性、黏度上有細(xì)微差別,只有做成菜后才能明顯感覺到不同:合格的冷鮮肉更嫩,熬出的湯清亮醇香。
鄭州豪德制冷設(shè)備有限公司鄭州豪德制冷設(shè)備有限公司是一家集制冷設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)、代理銷售、設(shè)計安裝、維修及保養(yǎng)為一體的綜合性銷售中心。設(shè)計安裝:各種大中小型冷庫(預(yù)冷庫、保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫、等)、速凍隧道、鹽水池、工業(yè)降溫等制冷工程。
www.hdlk88.com