江米條油炸流水線設備簡介：
匯鴻機械專業生產江米條油炸流水線 江米條油炸機，設備采用油水混合的加工工藝，可有效清理油渣，延長炸油的壽命，設備保修一年，終身維修。匯鴻機械可提供江米條加工的油炸流水線、調味機、風干瀝油機、輸送機等設備，詳情請！
工藝流程：
糯玉米→去皮、去胚→粉碎過篩→配料→打糊→和面→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿→成品
操作要點：
(1)玉米粉的制備:選用白色糯玉米為原料，去除發霉粒和小石子等雜質，用清水淘洗兩遍，瀝干水分，用破碎機破碎，去除玉米皮和胚，粉碎并過60目篩。
(2)打糊、和面:先用4千克玉米粉加水和成面團，上鍋蒸熟成糊。將糊放人和面機內，加入飴糖繼續攪拌直至均勻，zui后加入剩余的36千克玉米粉，攪拌成面團。
(3)壓片、切條:將面團放在操作案板上，然后送人壓片機內壓片，再加工成長3-4厘米、截面為8毫米見方的長條，成為江米條坯料。
(4)過篩:把加工后的坯料放進圓篩子上，邊顛動篩子邊撒人標準粉，使坯料的棱角圓滑，表面粘上一層薄薄的面粉。
(5)炸制:將花生油加熱至160℃左右，然后把江米條坯放人油鍋內炸制。
(6)掛漿:將10千克白砂糖和2千克水放進鍋內進行熬制，熬至沸騰后將桂花和炸制好的條坯倒人拌漿機內攪合和拌砂，使糖漿均勻地包裹在條坯上，冷卻后即為成品。
