在中國的原來就是烤地瓜這個源遠流長的習俗，我們中國原始的烤地瓜有多種方法，有人用鐵鉤直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的農村實用大鍋灶下把地瓜放進去用火燒，兒時的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖出一個上下兩層的地窯，上下中間又階層的，上面正好可以放地瓜進去，下面呢可以控到大一點的放材活去燒，這樣一般在1個小時左右就可以把一個很大的生地瓜烤制出一個香噴噴的熟地瓜出來。
烤地瓜機又叫烤紅薯機、烤山芋機、烤番薯機。烤地瓜機采用不銹鋼制作，此機器代替了原來的桶式烤紅薯，機器利用鏈條轉動掛藍和電熱烘烤原理制造，設計寬大觀察窗，直觀透明，外觀精美，無煙操作，具有自動控溫功能，人性化設計 
烤地瓜機zui早出現在中國臺灣，于2006年引進大陸。逐漸取代了傳統的鐵皮桶烤地瓜，成為新一代烤地瓜機，從而走進了商場和超市。
在中國自古以來就有烤地瓜的這個源遠流長的習俗，我們中國原始的烤地瓜有多種方法，有人用鐵鉤直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的農村實用的大鍋灶下把地瓜放進去用火燒，兒時的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一點放材活去燒，這樣一般在1個小是時左右就可以把一個很大的生地瓜烤制出一個香噴噴的熟地瓜機出來。地瓜作為一種*的健康食品，在中國已經被廣泛的重視，國內普遍加工紅薯的方法主要是煤炭烤制，這種地瓜的加工方法不但沒有體現紅薯的營養價值和抗癌效果，反而烤制過以后含有大量的硫化物、一氧化碳等致癌物質，所以烤地瓜機這種無污染的地瓜加工設備在中國會有很大的市場和潛力！