0.5-2T黃酒UHT電加熱高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)
0.5-2T黃酒UHT電加熱高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)采用盤(pán)管結(jié)構(gòu),高效、節(jié)能、操作簡(jiǎn)單。由于物料受熱時(shí)間極短,營(yíng)養(yǎng)損失 很小,廣泛應(yīng)用于鮮乳、果汁、飲料、豆奶、鮮奶、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類(lèi)、流體藥物 等液體物料的瞬時(shí)滅菌和殺菌,既殺滅物料細(xì)菌,又不破壞風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也可以用于流體物料的滅菌。由 于物料受熱時(shí)間極短,營(yíng)養(yǎng)損失小。如與高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)配套使用,還可用于高粘度物料的滅菌。
0.5-2T黃酒UHT電加熱超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)原理主要分為直接和間接加熱兩種,其中無(wú)鍋爐用戶(hù)可選用電加熱超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī),而間接加熱的又分為管式滅菌 機(jī)和板式滅菌機(jī)。管式超高溫滅菌機(jī),即我們通常稱(chēng)為瞬時(shí)超高溫滅菌機(jī)因其在乳品、飲料、酒類(lèi)、冰淇淋、 果汁及醬油等流體食品中廣泛應(yīng)用,且具有其它設(shè)備*的*性,得到食品行業(yè)生產(chǎn)廠家使用的青睞。
一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱,再經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)高壓的 高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類(lèi)很快被殺滅。物料出高溫桶 后通過(guò)與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過(guò)調(diào)節(jié)角式截止閥或 循環(huán)等途徑達(dá)到要求,反之則通過(guò)接入冷卻水來(lái)降低出料溫度。出料通過(guò)節(jié)流閥控制,此閥能使在維持一定壓 力下物料的沸點(diǎn)高于zui高溫度,正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥,由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量,在洗 滌時(shí)全部開(kāi)啟,循環(huán)貯槽可用來(lái)配制酸堿溶液,對(duì)盤(pán)管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。進(jìn)料與出料均采用三通旋塞, 流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié),使用可靠。
二、主要技術(shù)性能