滾揉機是利用物理沖擊的原理和真空呼吸膨脹的，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機槳葉設計，正轉滾揉摔打，反轉按摩，真空吸料，反轉出料，呼吸式滾揉機使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態，能有效縮短滾揉時間。

   滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加肉制品的出品率。

  滾揉機特點：

1、具有連續真空功能。可以選擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內真空度。
 
2、采用變頻無級調速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇優化的加工工藝，提高生產效率；節約能耗；啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產品，特別是禽類和漁產品。
 
3、完善的加料和卸料解決方案。真空吸料口可兼作輔料添加口。
 
4、高標準的衛生設計。整機采用SUS304優質不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能*排水。
 
5、可選的V型和單片型槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。
 
6、采用合資真空泵，配置真空管路過濾器，選用真空傳感器，提高真空系統的可靠性。
 
7、設備自動裝料，自動出料，可翻轉滾揉。

型號：GR200-2000型

設備功率和外形尺寸，根據型號的不同選用