面筋測(cè)定儀測(cè)定面筋含量方法

    面筋測(cè)定儀在進(jìn)行測(cè)定的過程中shouxian使用旋風(fēng)磨進(jìn)行對(duì)小麥顆粒進(jìn)行研磨，接著使用面筋洗滌儀進(jìn)行對(duì)面粉的洗滌，主要的操作時(shí)：試樣進(jìn)行洗滌，中途不 換洗滌皿。這一步主要由機(jī)器來完成，人為影響很小。將上述洗出的面筋，用手在自來水水流下洗滌。洗滌時(shí)間的長短由面粉中的麩皮來決定。

    面筋含量是面粉品質(zhì)檢測(cè)的一個(gè)重要檢測(cè)項(xiàng)目，面制品選用面粉的時(shí)候還要考慮面粉的粗細(xì)度，以此才能夠保證面制品的口味，面粉的粗細(xì)度監(jiān)測(cè)可以使用驗(yàn)粉篩進(jìn)行測(cè)定分析，該款儀器是面粉粗細(xì)度測(cè)定的 測(cè)定儀器。